Mar. 5th, 2015

tatabonika: (Default)
Рассказываю. Тимофей где-то в интернете увидел вот такое:
DOj8tUPE-3g
Как сделать луковые колечки.
Лук репчатый - 2 головки.
Яйцо куриное - 2 штуки.
Сметана - 100г.
Мука пшеничная - 100г.
Соль - 1чайная ложка.
Масло растительное.
Порезать лук колечками толщиной 6мм. Обдать колечки в дуршлаге кипятком. Для кляра: взбить яйца, добавить соль и сметану, всыпать муку. Консистенция как на оладьи. Окунуть колечки в кляр. Разогреть масло в сковородке. Аккуратно обжарить колечки с двух сторон до золотистого цвета.

Казалось бы - ничего особенного, но как-то нашему Тиме вбилось в голову, что это круто. Он меня уже неделю изводил этими колечками - надо приготовить и всё тут. Это при том, что лук мы совсем никак. Если вдруг в котлетах он будет крупно порезан... ууу - котлеты будут списаны кошкам. Плюшка вот тоже не любит, ну это, когда крупно, а найдёныш Кекс может и просто один лук есть, мне кажется. Если в супе там вдруг... ой-ёй-ёй - суп сразу будет упразднён, как невкусный.
Серёга засомневался: они это есть не будут, какие луковые колечки, ты что. А сами мы им помочь доесть не сможем - сметана, яйцо..., сейчас же пост идет. Ну вот я и отнекивалась: давай как-нибудь потом, может после поста, да с чего ты взял, что это тебе понравится и т.д. и т.п. Но Тима продолжал настаивать.
Сегодня вечером уже:
- Мама, ну мам, ну ты же обещала... Мы сейчас будем луковые колечки делать? Да? Будем же?
- Сына, ну какие колечки, ну... Только все наелись... Я не могу... Давай завтра, а?
- Нет! Если ты не хочешь, то мы сами их сделаем!
- Ну вот и ладненько.
И мы с Серёгой уселись на диванчик, вроде как отдохнуть. Не тут-то было. На кухне сделалось страшное оживление.Тима взял командование на себя. Жизнь закипела просто. Посыпались вопросы.
Катя прибегает:
- А лук надо чистить или его с кожурой резать?
Ваня:
- Мама, а где мука? (лук репчатый, яйцо куриное, сметана... ну и дальше, по списку)
Тима:
- А что такое дуршлаг, у нас такое есть?
- Здрассьте. В шкафу. Положите туда колечки из лука и польете сверху кипятком.
- Так в нем же дырки!! Всё же выльется нам под ноги!! - КВНщик наш.
Пришлось идти на кухню контролировать процесс.
Так они у нас не всегда мирно живут, а тут совместный труд, для моей, разумеется пользы, сближает, как говорил кот Матроскин. Все хотят делать всё. Взбивать яйца - каждому надо хоть пару раз вилкой подрыгать. И Федя, наш местный дядя Фёдор, кричит, надрывается:
- Я! Я! Я! - что означает: а про меня вы не забыли?
Резали лук, Ваня на секундочку засомневался, промелькнула у Ивана предательская мысль:
- А вы уверены, что это будет вкусно? - робко спросил он, больше у самого себя.
Но его расслышали и подвергли острой критике - Ваня немедленно взял слова свои обратно и перестал воду мутить. Я внутри смеялась от души. Вот надо же, за идею! Не печенье какое-нибудь, не конфетки, не рыбку и даже не мясо - ЛУК!
Маленького не пускали помогать - он извёлся весь. Они выбрали самые красивые колечки, а Фёдор стал кидать им в дуршлаг все обрезки от лука. Ваня был возмущён. Все стали колечки макать в кляр, а дядю Фёдора прогнали, сказали здесь всё горячее, уходи! И дуршлаг не дали подержать. Тогда Фёдор взял ложку в руку и стал терпеливо ждать, когда подадут готовое блюдо, выкрикивая периодически:
- НЯ-НЯМ!! АААА НЯ-НЯМ! - что означает: ура, наконец-то мы сейчас попробуем эти ваши луковые колечки.
Ваня очень хотел выкладывать уже обкляренные кольца на раскалённую сковородку, но боялся, что его догонит горячее масло. Поэтому он макал лук в тесто и производил бросок, практически трёхочковый, в сторону сковороды. Катя хватала вилку, пока Тима отвлекался и хотела вытаскивать уже обжаренные колечки, но Тима рычал на неё, как лев, Катя пугалась и роняла кольцо обратно в горячее масло. Тима выбрал себе самую чистую работу доставальщика готовых изделий. Он считал, что только его волшебная рука и вилка могут правильно достать колечко и положить на салфеточку. Параллельно все обсуждали кулинарию. Когда она возникла, как люди экспериментировали, пробовали и сколько всего  мы можем теперь приготовить. Ваня опять робко высказался:
 - А зачем надо было всё это выдумывать если можно питаться хлебом и водой?
 Долго ли, коротко ли, тарелка наполнилась луковыми колечками в кляре. Мы помолились и сели торжественно их есть. Точнее, дети ели а мы смотрели и улыбались. Все признали, что это вкуснейшее блюдо всех времён и народов. И маленький Федя напихивал себе в рот руками этот лук - ложку он бросил сразу, как увидел, что колечки быстро исчезают, смекалистый парень.
Ой, прям впервые со мной такое... чтобы дети за раз две большущие луковицы смякали. :-D
Чудеса.

Profile

tatabonika: (Default)
tatabonika

July 2016

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920 212223
24252627282930
31      

Style Credit

  • Style: Cozy Blanket for Ciel by nornoriel

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 25th, 2017 08:34 am
Powered by Dreamwidth Studios